Gouda fumé à froid pendant 1 à 2 heures avec des bisquettes de pommes Bradley.

Cuire les macaronis al dente dans de l'eau salée, puis égoutter.

Faire fondre ¼ tasse de beurre dans une casserole de taille moyenne.

Ajouter la farine pour former un roux à feu moyen, en remuant constamment.

Incorporer le lait avec un fouet.

Réduisez le feu à doux et ajoutez 2 tasses de gouda fumé râpé et de muscade.

Ajouter les macaronis cuits et remuer jusqu'à ce que toutes les nouilles soient enrobées de sauce.

Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Ajoutez le reste de la cuillère à soupe de beurre pour terminer.

Servir avec du gouda fumé râpé supplémentaire.