Prenez votre prosciutto et enroulez-le autour du fromage en ficelle.

Tranchez votre chevesne par le bas en le démêlant à chaque coupe.

À l'aide d'une cuillère, prenez votre ricotta et étalez-en partout sur le chevesne.

Placez votre mélange de prosciutto, de fromage en ficelle et d'asperges et placez-le sur la ricotta.

Prenez vos épinards et placez-les sur le prosciutto, le mélange de fromages en ficelle et les asperges.

* Après cela, vous avez la possibilité de placer les garnitures que vous souhaitez, il est recommandé d'ajouter un glaçage balsamique dessus*

Enroulez votre chevesne et placez des brochettes dans le chevesne pour qu'il soit maintenu en place.

Placez votre chevesne dans votre Bradley Smoker pendant 4 heures à 250°C/482ºF et toutes les 1 heures, vous ajoutez de la sauce BBQ dessus.

Une fois le fumage terminé, coupez votre chevesne en tranches et dégustez !

Recette de : Marc est sur le grill