Dans un grand bol, mélanger les crevettes avec 2 cuillères à soupe d'huile, l'origan, la poudre d'ail et le sel.

Placer les crevettes sur les grilles du fumoir.

Réglez le fumoir à 225 °F en utilisant les bisquettes Bradley Flavour de votre choix (Aulne, Pomme ou Pacific Blend fonctionnent tous très bien).

Fumez les crevettes jusqu'à ce qu'elles deviennent roses. Cela peut prendre 30 à 45 minutes.

Ajouter la cuillère à soupe d'huile restante dans une poêle et mettre à feu moyen. Ajouter le poivron rouge et les asperges et cuire en remuant souvent jusqu'à ce que les légumes soient cuits.

Incorporer le pesto et le parmesan et retirer du feu.

Mélanger les pâtes linguines cuites avec le mélange de crevettes, de poivrons rouges et d'asperges.

Servir.

Recette de : Steve Cylka