Ginger en sésame fumé Tartare de saumon Recette
Pour préparer ce tartare de saumon de gingembre à sésame fumé, vous pouvez utiliser n'importe quel saumon fumé que vous avez. Lorsque vous êtes prêt, saupoudrez de graines de sésame et garnir d'oignons supplémentaires.
Cette recette fonctionne très bien comme un canapé, servie dans des cuillères à miso.
Ingredients
½ livre de votre saumon fumé à froid préféré
Environ un quart à un tiers de concombre coupé en dés
2-3 oignons verts, hachés
Jus d'1 citron vert
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à café d'huile de sésame
1 cuillère à café de sucre
½ pouce de gingembre frais - pelé et râpé
2 cuillères à café de graines de sésame
Preparation
Préparez votre recette préférée de saumon fumé à froid et coupez le saumon en fines lanières.
Mélanger le jus de citron vert, la sauce soja, l'huile de sésame, le sucre et le gingembre. Bien mélanger les ingrédients.
Mélanger le saumon fumé, le concombre et l'oignon vert dans la vinaigrette et laisser mariner au réfrigérateur pendant une heure ou deux.
Disposez le tartare fumé sur une assiette de service et saupoudrez de graines de sésame.
Garnissez de quelques oignons verts supplémentaires et dégustez !
Recette de : Lena Clayton
Best Food Smokers.
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