Le Meilleur Recette des côtes fumées
Fumer des côtes levées juteuses et tendres délicieuses de restauration à la maison est plus facile que vous ne le pensez! C'est la meilleure recette des côtes de porc fumées
Ingredients
Un liant
Moutarde jaune
1 cuillère à café de poudre d'ail
1 cuillère à café de poivre noir moulu
2 cuillères à café de paprika
1 cuillère à café de poudre d'oignon
2 cuillères à café de sel
Mélangez le tout avec les côtes levées puis mettez toute une nuit au réfrigérateur pour une préparation le lendemain.
Preparation
Mettez les côtes levées 2½ non emballées dans le Bradley Smoker à 265°F (129,4°C)
Retirez ensuite les côtes levées puis remettez-les dans le fumoir pendant 45 minutes enveloppées à 280 ºF (137,8 ºC).
Enfin, fumez après 15 minutes sans emballage à 300°F (148,9°C).
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