Ceci est ma recette préférée d'érable fumé et de saucisse des baies. Il s'agit d'une recette de saucisse d'érable fraîche, puis vous ajoutez les baies. Normalement, je ne le fume pas à cause des baies, mais vous pouvez plutôt ajouter de la fumée liquide. Ou utilisez votre propre recette et remplacez le sucre d'érable au dextrose ou au sucre que la recette demande. Cependant, assurez-vous qu'il s'agit du vrai sucre d'érable, pas du sucre aromatisé de l'érable. Cuire, faire frire ou cuire. Conserver au réfrigérateur vers 4 jours ou envelopper à double et congeler pendant 6 mois.