Le saumon fumé n'est que le début. Des belles pattes de crabe au tilapia frais et aux huîtres en demi-coquille, il existe de nombreuses recettes de fumage absolument délicieuses. Il existe également différentes techniques, notamment le fumage à chaud et à froid. Qui a besoin d'acheter en magasin alors qu'il est tout aussi simple d'essayer de fumer du poisson vous-même.